PARMIGIANO REGGIANO BIO
Demi Meule

Dans la sélection dédiée aux grands formats de Parmigiano Reggiano Bio, Parma Noble Food vous propose une demi-meule de Parmigiano Reggiano biologique de montagne, disponible à l’achat en ligne avec un affinage de 24 ou de 36 mois, avec une découpe caractéristique et spectaculaire qui met en valeur toute l’importance du produit. Conditionnée sous vide thermorétractable avec un
emballage encore plus résistant, conçu pour préserver au mieux sa qualité, elle est livrée dans un emballage de protection dédié.
La demi-meule de Parmigiano Reggiano Bio est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un grand format de Parmigiano Reggiano, pratique à portionner et parfait pour les occasions spéciales, les dégustations, les événements et les moments de convivialité.
Pour d’éventuels affinages supérieurs, il est possible d’en faire la demande en contactant directement Parma Noble Food. Le produit est disponible avec livraison dans toute l’Europe.

La demi-meule de Parmigiano Reggiano biologique est disponible à la vente directe en ligne avec un affinage de 24 ou de 36 mois, afin de permettre à chacun de choisir le profil le plus adapté à ses goûts et à ses usages.
L’affinage 24 mois offre un équilibre idéal entre douceur, parfum et structure: la pâte reste plus harmonieuse, avec une saveur délicate mais affirmée et une grande polyvalence d’utilisation. L’affinage 36 mois s’adresse à ceux qui recherchent un Parmigiano Reggiano Bio plus mature, plus sec, plus friable et plus granuleux, avec une saveur plus intense et une présence plus marquée des cristaux de tyrosine,
responsables de l’agréable sensation légèrement granuleuse en bouche.
Dans les deux affinages, le produit conserve les propriétés organoleptiques qui caractérisent depuis toujours le bio de la Famille Brugnoli: douceur, équilibre, authenticité et lien avec le territoire de montagne. Pour une demi-meule avec un affinage supérieur, la disponibilité
peut être vérifiée sur demande.

Comme toujours, le Parmigiano Reggiano biologique de notre production est un aliment complet, authentique et à haute valeur nutritionnelle: une réponse naturelle à une alimentation saine, dynamique et équilibrée. Le Parmigiano Reggiano Bio est un fromage riche en protéines, avec une excellente teneur en calcium, et représente un choix nutritif et polyvalent pour la table quotidienne comme pour les occasions spéciales.
La demi-meule de Parmigiano Reggiano biologique permet d’apporter à table un produit authentique, soigneusement sélectionné et lié à la tradition du Parmigiano Reggiano AOP de montagne.

Quelle meilleure façon d’apprécier pleinement une demi-meule de Parmigiano Reggiano que lors de banquets de mariage, de cocktails d’entreprise, de dégustations, de fêtes privées ou de grandes occasions conviviales?
Servie sur une planche en bois, elle enrichit vos occasions spéciales et devient un élément spectaculaire et convivial. Elle peut être dégustée en copeaux, à l’aide des petits couteaux traditionnels, ou portionnée pour accompagner des plateaux gourmets, des apéritifs, des
pâtes, des risottos et des accords avec du miel, des confitures, des fruits secs et du vinaigre balsamique.

Pour conserver au mieux la demi-meule de Parmigiano Reggiano Bio, nous vous conseillons de l’envelopper dans un torchon en coton et de la placer dans un endroit à l’abri de la lumière, à une température d’environ 6 à 8 degrés.
Une autre solution consiste à la découper en quartiers ou en morceaux plus pratiques pour un usage quotidien, puis à les conserver au réfrigérateur après les avoir enveloppés dans du papier alimentaire. Pour ceux qui ont la possibilité d’utiliser une machine sous vide en cuisine, nous conseillons de reconditionner les portions: de cette façon, le produit pourra se conserver au réfrigérateur pendant 6 à 8 mois.