Nous vous proposons le Jambon de Parme désossé, moitié, affinage 24 mois, emballé sous vide, d’environ 4 kg. Comme toujours, PARMA NOBLE FOOD garantit un produit rigoureusement certifié par la « couronne ducale ». Sa douceur, la bonne dose de sel et l’affinage, en font un produito unique, naturel, précieux, qui ne peut pas manquer à Votre table; il est pratique aussi à trancher à la main en commençant par la pointe.
JAMBON DE PARME
Moitié d’environ 4.5 kg
Linea Gran Riserva Casa Graziano
179,55 €
Producteur: Casa Graziano srl
Dénomination: Prosciutto di Parma
Certificat: D.O.P
Ingrédients: porc et sel
Allergènes: 100% sans nitrites et nitrates ajoutés, gluten, lactose, allergènes.
Taille: environ 3,5 -5 Kg
Conservation: environ 6 mois au réfrigérateur, 2 mois une fois le vide ouvert.
Région d’origine: Parme
Déclaration nutritionnelle: par 100gr de produit – valeur énergétique 1113kj / 267kcal
- graisses 18g, dont acides saturés 6.1g
- glucides <0,5g dont sucres 0g
- protéines 26gr
- sel 4,4g
Prosciutto di Parma – Denominazione di origine Protetta ai sensi della legge n°26/90 del Regolamento (CE) n. 1107/96. Certificato da Organismo di controllo autorizzato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.
Affinage: 24 mois
Emballage: sous vide
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DESCRIPTION DU PRODUIT
CE QUE VOUS ACHETEZ
PROFIL DU PRODUIT
Les secrets du jambon de Parme: une selection très soignée des porcs, peu de sel et le climat spécial pour l’affinage. La couleur rose est uniforme à première vue, mélangée au blanc des parties grasses. La consistence au toucher et au découpage se présente homogène et son goût est toujours douce et délicat.
CE QUE VOUS MANGEZ
Comme confirmé par les nutritionnistes, le jambon de Parme est un aliment sain pour notre alimentation quotidienne, riche en vitamines, sels minéraux, protéines et acides gras insaturés utiles à notre organisme. Parmi ces derniers il y a l’acide oléique, le même gras monoinsaturé présent dans l’huile extra-vierge. Ses vitamines du groupe B et E sont importantes pour l’efficacité du système immunitaire. Une bonne tranche de jambon de Parme est idéale pour un régime correct et équilibré.
EN CUISINE
La meilleure façon de goûter le jambon de Parme est de le trancher très fin et de le manger cru, tout seul ou accompagné par du pain tosté, du melon, mais aussi par des figues. Ainsi goûté, c’est un met unique qui va bien avec des vins rouges ou blancs. Nous vous conseillons d’en couper toujours la partie la plus externe, au fur et à mesure que vous procédez avec le découpage, afin d’en garantir la qualité. Pour Votre apéritif élégant, jambon de Parme et parmigiano reggiano, de la selection PARMA NOBLE FOOD.
UNE FOIS OUVERT
Nous vous conseillons de ne le garder pas plus que 6 mois après l’achat, dans un endroit réfrigéré entre 4 et 6 degrés, après avoir vérifié l’intégralité du sous vide. Après ouverture, la façon la meilleure et la plus simple de le conserver est de le mettre dans le frigo en couvrant la partie coupée avec une pellicule transparente ou dans un torchon en coton. Vous pourrez ainsi le garder encore pendant un mois.
