Bio Parmigiano Reggiano 24 Monate, ausgewählt und verpackt von der Familie Brugnoli. Der Zuschnitt als Achtel einer Form ist ein großzügiges Stück Käse mit einem Gewicht von etwa 4,5–5 kg: ideal für alle, die Bio Parmigiano Reggiano online kaufen möchten und ein praktisches, vorteilhaftes Format zum Teilen suchen.
Wie bei den anderen Formaten wird der Käse sorgfältig ausgewählt und mit dem traditionellen Bruchschnitt verarbeitet. Anschließend wird er in der klassischen thermoschrumpfenden Vakuumverpackung angeboten, mit einer auf dem Etikett angegebenen Haltbarkeit von 6–8 Monaten. Dieses Format eignet sich besonders für große Familien, festliche Anlässe, Hochzeiten, Feiern mit Freunden oder gemeinsame Sonntagsessen. Eine wirtschaftliche und praktische Lösung, einfach zu schneiden, zu portionieren und aufzubewahren, mit Versand nach Deutschland und in ganz Europa.
BIO PARMIGIANO REGGIANO
24 Monate
Preisspanne: 21,98 € bis 179,00 €
Reifung: 24 Monate
Vakuumverpackt: 0,5 kg / 1 kg / 5 kg
Der Bio Parmigiano Reggiano 24 Monate Parma Noble Food stammt aus dem Herzen des emilianischen Apennins und wird aus ausgewählter Bio-Milch von OGM-freien Bauernhöfen hergestellt. Die Produktion erfolgt nach den Richtlinien des Parmigiano Reggiano g.U. – geschützte Ursprungsbezeichnung. Die Reifung von 24 Monaten verleiht dem Käse eine mürbe und körnige Struktur mit einem ausgewogenen und authentischen Geschmack – perfekt für jede Gelegenheit.
Reich an Proteinen, Kalzium und Aminosäuren ist dieser Käse von Natur aus besonders leicht verdaulich und ideal zum puren Genuss, in Kombination mit Honig und Konfitüren oder in der traditionellen italienischen Küche.
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PRODUKTBESCHREIBUNG
WAS SIE KAUFEN
PRODUKTPROFIL
Parmigiano Reggiano DOP ist ein Käse aus roher, teilweise entrahmter Milch. Die Milch aus eigener Produktion wird direkt vom Melkraum über eine Milchleitung in den Verarbeitungsraum geleitet und darf weder wärmebehandelt noch zentrifugiert werden.
Wie beim 1-kg-Stück, beim 500-g-Format und bei diesem Achtel einer Form bleiben die organoleptischen Eigenschaften erhalten, die den Bio Parmigiano Reggiano der Familie Brugnoli seit jeher auszeichnen: eine natürliche Süße, ein harmonischer Geschmack und eine authentische Verbindung zum Gebiet. Die Reifung von 24 Monaten macht diesen Bio Parmigiano Reggiano zu einem ausgewogenen, vielseitigen Käse, der sich sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe eignet.
WAS SIE ESSEN
Mit seinem unverwechselbaren Geschmack, zart und zugleich charaktervoll, ist der Bio Parmigiano Reggiano 24 Monate ein Symbol für eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit hohem Nährwert. Es handelt sich um einen biologischen Bergkäse, reich an Geschmack und eng verbunden mit der Tradition des Parmigiano Reggiano DOP.
Außerdem ist er eine ausgezeichnete Quelle für Proteine mit hoher biologischer Wertigkeit, Mineralstoffe und Vitamine. Damit ist er ideal für alle, die einen echten, nahrhaften und sorgfältig nach Herkunft ausgewählten italienischen Bio-Käse suchen.
IN DER KÜCHE
Bio Parmigiano Reggiano 24 Monate eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Hauptgerichten: in feinen Spänen auf Carpaccio von Fleisch oder Fisch, auf Roastbeef, mit Rucola und einem Faden nativem Olivenöl extra. Durch seine mittlere Reifung lässt sich dieser
Parmigiano Reggiano besonders gut mit strukturierteren Rotweinen kombinieren.
Auch die Rinde dieses Käses ist essbar: Nach sorgfältiger Reinigung mit einem Schaber können einfache und schmackhafte Rezepte zubereitet werden, zum Beispiel geröstete Rinde, im Ofen oder auf dem Grill erhitzte Rinde oder kleine Rindenwürfel, die zusammen mit einer Gemüsebrühe in den Topf gegeben werden.
NACH DEM ÖFFNEN
Bio Parmigiano Reggiano zeichnet sich durch eine lange Reifung und einen niedrigen Wassergehalt aus und lässt sich deshalb leichter aufbewahren als viele andere Käsesorten. Vakuumverpackt kann er mehrere Monate im Kühlschrank bei einer Temperatur von 4–8 °C
gelagert werden, sofern die Verpackung verschlossen und unversehrt ist. Auf jeder Verpackung wird ein Verbrauchsdatum angegeben, das in der Regel bis zu 6–8 Monate betragen kann.
Nach dem Öffnen empfehlen wir, nach der alten Methode von Großmutter Rommy, den Käse in Küchenpapier einzuwickeln, um seine organoleptischen Eigenschaften zu bewahren, und anschließend eine weitere Schicht Aluminiumfolie darüberzulegen. Wer zu Hause ein
Vakuumiergerät besitzt, kann den Parmigiano Reggiano in kleinere, praktische Stücke portionieren. Nach dem erneuten Vakuumieren kann der Käse im Kühlschrank für 6–8 Monate aufbewahrt werden.
