DESCRIPTION DU PRODUIT
CE QUE VOUS ACHETEZ
Depuis 12 ans le vinaigre balsamique traditionnel de Modène (25 ans) est présenté dans des bouteilles de 100 ml avec une élégante boîte créé par Giugiaro.
PROFIL DU PRODUIT
Ce vinaigre est inimitable dans le respect de la tradition: avec sa saveur aigre-douce, bien équilibrée, avec des nuances veloutées grâce à l’affinage dans les fûts en bois.
Il a un parfum unique et une acidité évidente mais agréable et équilibrée.. Sa couleur caractéristique est très foncée, dense, intense et brillante.
CE QUE VOUS MANGEZ
La partie noble du vinaigre balsamique de Modène « Traditionnel » est véritablement le moût cuit; sa qualité augmente avec les ans. Le vinaigre balsamique brûle les réserves de gras et aide l’amincissement. Depuis l’antiquité il est utilisé pour assaisonner mais aussi comme médicament.
EN CUISINE
Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène se marie avec tous les types de plats: entrées, desserts.
Grâce à sa texture dense et à sa saveur intense aigre-douce, il est également utilisé pour enrichir les plats de la qualité culinaire la plus élevée.
Hautement recommandé sur des éclats de parmesan (affinage à partir de 48 mois).
Il doit être ajouté à la fin de la cuisson pour ne pas disperser son précieux arôme.
Utilisez votre imagination: les combinaisons apparaments improbables peuvent être une découverte délicieuse!
UNE FOIS OUVERT
Le vinaigre balsamique doit être conservé dans un endroit frais et à l’abri de la lumière directe du soleil, à une température comprise entre 11 et 18°.
