Ces compotes sont produites sur les montagnes près de Parme à 10 Km du Château de Bardi, par la ferme agricole biologique Cà d’Alfieri, née en 2000 et spécialisée en horticulture en serre et à plein champ.
Luisa et Maurizio, propriétaires de l’entreprise, ont uni leur passion pour la nature à celle de la cuisine simple et naturelle pour créer ainsi, dans leur laboratoire de transformation, des produits qui gardent toutes les propriétés organoleptiques des matières premières, provenant de leurs cultures.
Ces compotes de fruits ou de légumes sont préparées avec la simplicité des traditions et un brin d’innovation grâce aux épices et aux ingrédients particuliers qui en exaltent le goût.
