PRODOTTO AGGIUNTO AL CARRELLO
Parmigiano Reggiano Bio <br>Pezzo da 2 kg • 24 mesi - Img 1
Da abbinare con:
Coppa di Parma IGP
Trancio da 1 kg
Crema di Aceto Balsamico
di Modena IGP CAPRICCIOSA
Aceto Balsamico
di Modena IGP OROMORO
Set 3 pezzi Parmigiano Reggiano






Parmigiano Reggiano Bio
Pezzo da 2 kg • 24 mesi
Codice Prodotto: PR 2000/24 SB
Stagionatura: 24 mesi
Confezione: sottovuoto
Al momento non Disponibile
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DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
COSA ACQUISTATE
Il "pezzo" da 2 kg viene ricavato sezionando il formaggio in due mezze forme, successivamente divise in 1/16.
Anche questo tipo di porzionatura, viene rigorosamente realizzata "a roccia" per rendere più visibile la consistenza granulosa del nostro parmigiano reggiano stagionato 24 mesi e mantenere le proprietà organolettiche e il gusto del formaggio appena tagliato.


PROFILO DEL PRODOTTO
Il parmigiano reggiano bio della famiglia Brugnoli si evidenzia per il suo colore paglierino, l'intenso profumo fruttato e per la rara dolcezza al palato. Nella stagionatura 24 mesi il gusto si presenta setato e la consistenza è dolce e morbida.


COSA MANGIATE
Alimento completo, genuino e ad alto valore nutrizionale; è la giusta risposta ad un'alimentazione sana, armonica e bilanciata. Nel parmigiano reggiano bio c'è infatti una vera e propria concentrazione di sostanze nutritive: pensate che per ottenere 1 kg di formaggio sono necessari ben 16 litri di latte pregiato. Il parmigiano reggiano Bio è poco grasso, è proteico, contiene meno lattosio e apporta un'ottima concentrazione di calcio.


IN CUCINA
Stagionato 24 mesi, il parmigiano reggiano bio evolve in un equilibrio di dolce e saporito presentandosi solubile, friabile e allo stesso tempo granuloso.
Grattugiato arricchisce le vostre pietanze, quali un buon risotto, una zuppa o soufflé. Anche la crosta può essere utilizzata per la preparazione di minestroni, creme di verdure oppure gustandola appena grigliata. È perfetto se abbinato a vini rossi abbastanza strutturati e ottimo tagliato petali in insalata. A fine pasto diventa superbo con frutta secca, prugne, fichi secchi e pere.


UNA VOLTA APERTO
Il prodotto così ordinato, nella confezione sottovuoto termoretraibile, si può tranquillamente conservare nella parte bassa del frigorifero per 6-8 mesi. Una volta aperta la confezione, al fine di mantenere le proprietà organolettiche, lo si può avvolgere in un canovaccio di cotone e successivamente riporlo in un contenitore di plastica a tenuta per alimenti. Consigliamo, qualora necessario, di pulire la crosta dall'eventuale formazione di muffe. Per chi invece ha la possibilità di usare in cucina la macchina del sottovuoto, di riconfezionarlo in un unico pezzo o per comodità in più pezzi. Così facendo il prodotto Vi accompagnerà ancora per diversi mesi in tutta la sua fragranza come all'acquisto.


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